【辣椒的益處】
辣椒一般比柳橙含有更豐富的維生素C、鐵、鈣、磷和維生素B族,如每100克新鮮的紅辣椒中,維生素C含量為144毫克,居新鮮蔬菜的首位。豐富的維生素C可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇。辣椒中的β-胡蘿蔔素含量為1390微克,是獲得類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質和β-玉米黃質的最好來源之一,它們都是最有效的抗氧化劑之一,可以使呼吸道暢通,有預防風寒感冒的作用。
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- Jun 26 Thu 2014 13:23
吳胡記油潑辣子--辣椒的益處