吳胡記油潑辣子
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採用「單瓶手工製作」方法,雖然耗時費力,卻可以將每瓶的味道維持在固定的水準,有別於一般市面上整鍋一起下去炸、煮、炒辣椒的方式,每一瓶的油潑辣子,從配料、油潑到冷卻裝瓶,都需要經過一段冗長時間方可完成。剛做出來的油潑辣子,只是最原始味道,油潑辣子的香味及辣度會隨著時間慢慢的增加,撲鼻而來的香辣味渾然天成,令人舒服!此外,油潑辣子中的香氣會隨著每種辣椒的特質,散發出不同特性的香味,並且變的更加香稠,每次食用,都能享受到香味跟辣度帶給味蕾不同的撞擊!那感覺是如此地通體舒暢,彷彿置身在九宵雲外!所以務必請在每次食用前充分地攪拌均勻,讓油潑辣子毫無保留地將最完美及最完整的味道呈現在您的面前!
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2014
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